La famille est implantée sur la commune de Labastide -Murat depuis 5 générations.

Ils ont fait évoluer la ferme familiale  en créant des activités tournées sur la vente directe. Depuis 1985, ils élèvent des canards gras, des vaches de races Aubrac, des brebis et agneaux. Ils disposent d'un atelier de transformation sur l'exploitation. Ils assurent la commercialisation de leurs produits des différentes façon: boutique à la ferme, commerces locaux, marchés extérieurs.

Ils accueillent également leurs clients dans la ferme auberge durant l'été et dans des chambres d'hôtes

Les canards sont gavés au maïs grain

Ils sont issus de croisement de canard de Pékin et de Barbarie: ce sont des Mulards(12500 canards). Ils commencent l'élevage avec des canetons âgés d'un jour et pendant 14 semaines au minimum sur des parcours ombragés.Les canetons sont mis dans des poussinières pendant 3 semaines à 35°. Ensuite, ils sont mis en plein air avec du grain  et de l'eau à volonté. La nuit ils rentrent dans une serre.L'alimentation est produite sur l'exploitation.

Les agneaux fermiers

Ils sont nés et élevés à la ferme. il y a 500 brebis mère, 11 béliers.C'est une race de brebis rustique adaptée au terroir du Causse. Elevage sous la mère puis alimentation complémentée avec des céréales.

Les vaches AUBRAC

Ce sont des vaches de race rustique qui s'adaptent bien au plateau du Causse ( 50 vaches). La qualité de la viande est très gustative. Quant aux veaux, ils sont élevés sous la mère puis nourris au foin et céréales : la viande est rosée

L'alimentation du bétail

Concernant les vaches et brebis: foin d'enrubannage, graines d'orge, pommes de terre, carottes, colza (dans les champs)

concernant les canards: maïs en grain  matin et soir. Les canards seront gavés à 6h et à 18h pendant 14jours avant d'être abattus.

Après chaque vague de canard ( ils en reçoivent 1100 tous les mois), le bâtiment est entièrement nettoyé et désinfecté avec un désinfectant et de la chaux vive et ce, pendant 15 jours.

Pour travailler dans cet atelier, il faut: une blouses, un charlotte pour que les cheveux soient rentrés, des gants, des bottes en caoutchouc et des sur chaussures.

Sandrine ROQUEFEUILLE nous a accueillis sur son exploitation L'EARL La Planète: , exploitation aveyronnaise dans le Ségala. Elle est installée sur l'exploitation familiale depuis 2004.

L'exploitation de chèvres se trouve dans la région du Ségala (des terres profondes et peu caillouteux).

L'EARL La Planète se compose d'un UTH

( Unité de Travail humain)  et bénéficie de bénévolat des parents ( le père s'occupe des vaches) et du conjoint.

Le cheptel est le suivant: 280 chèvres de race Alpine( pour la production de lait), 9 boucs Alpins (pour la reproduction), 100 chevrettes de renouvellement, 17 vaches de race Salers.

L'exploitation dispose de 54Ha très morcelés: 10 Ha de maïs pour l'ensilage (ration des chèvres), 3 Ha de céréales (blé ou titricale en rotation, paille), 5 Ha de prairies naturelles, 36Ha de trèfle violet ou ray-grass.

Autour de l'exploitation: 7 Ha de prairies fauchées qui peuvent être utilisées pour faire paître les chèvres si le cahier des charges change

1.6M² par chèvre

bac d'abreuvement

brosse pour le bien-être animal

brumisateur l'été

distributeur d'aliments

Les chèvres sont gardées en intérieur toute l'année donc pas de vide sanitaire possible.

Elles sont séparées en deux lots.

Les chevrettes sont à l'arrière du bâtiment.

7h et 18h : chèvres dans l'air d'attente de la salle de traite

2 quais: 1 à droite et 1 à gauche recevant au total 24 chèvres

mise en route de la musique ( bienêtre animal)

installation des chèvres sur les deux quais

Décrochage automatique à la fin de la traite  puis retour dans l'enclos

Durée : 1h15 matin et soir pour 280 chèvres

traite : 2fois par jour sauf le dimanche ( uniquement le matin), 10 mois sur 12 ( arrêt pendant  2 mois lors des mises bas)

Comme les mises bas sont prévues en février, la traite est arrêtée de décembre à février